Механізми дії глутамату натрію на органи та системи / Кінаш О.В. ; Чуприна О.Б., Донець І.М., Григоренко А.С., ЖагаО.М. // Актуал. пробл. сучасн. мед. : Вісн. Укр. мед. стомат. акад. : науково-практичний журнал. - 2021. - Т. 21, № 4. - С. 178-183 . - ISSN 2077-1096 MeSH-~главная: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- FOOD ADDITIVES (вредные воздействия) НАТРИЯ ГЛУТАМАТ -- SODIUM GLUTAMATE ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА -- GLUTAMIC ACID Анотація: Сучасна людина призвичаїлася до вживання «фастфуду». Специфіка такої їжі вимагає застосування харчових добавок, найпоширеніша з них — глутамат натрію. Ряд авторів описують функціональні зміни в роботі та структурі органів нервової, травної, імунної, дихальної та статевої систем. Отже, мета дослідження з’ясувати механізм дії глутамату натрію на органи та системи. Перейти к внешнему ресурсу https://doi.org/10.31718/2077-1096.21.4.178 Дод.точки доступу: Кінаш, О.В. Чуприна, О.Б. Донець, І.М. Григоренко, А. С. Жага, О. М. Примірників всього: 1 ЧЗ (1) Вільні: ЧЗ (1)