Б 63 Биологическая и биоорганическая химия. В 2 книгах : [учебник для студентов высших мед. учеб. заведений]. Кн. 2. Биологическая химия / под ред. Ю. И. Губского, И. В. Ниженковской ; Ю. И. Губский, И. В. Ниженковская, М. М. Корда и др. - 2-е изд. - К. : Медицина, 2018. - 582 с. : ил. - Предм. указ.: с. 562-580. - Библиогр.: с. 581-582. - ISBN 978-617-505-700-1 : 480.00 р., 460.00 р. УК-1685: кн. 2017, 2018 р.в.
Рубрики: БИОХИМИЯ--учебник МЕДИЦИНА Кл.слова (ненормовані): национальный учебник -- учебники Анотація: учебник содержит систематизированное изложение курса биологической химии в соответствии с программой по дисциплине, утвержденной для студентов высших медицинских (фармацевтических) учебных заведений — университетов, институтов и академий. В основном тексте учебника рассмотрены структура и ферментативные реакции превращения основных классов биомолекул — белков, аминокислот, углеводов, липидов, нуклеотидов, порфиринов; освещены вопросы строения и свойств нуклеиновых кислот ДНК и РНК, молекулярной биологии и генетики, биохимические основы физиологических функций организма человека и их нейрогуморальной регуляции. Значительное внимание уделено молекулярным механизмам функционирования клеток крови, печени, почек, мышц, соединительной ткани, иммунной и нервной систем. Рассмотрены биохимические основы патогенеза атеросклероза, сахарного диабета, ожирения, болезней эндокринной, иммунной, нервной систем и соединительной ткани. Каждая глава учебника содержит кроме информационного материала тестовые задания для самопроверки и контроля усвоения знаний Введение. История развития биохимии................. 7 Часть I. Общие принципы регуляции метаболизма...... 15 Глава 1. Биомолекулы и клеточные структуры............ 15 1.1. Химический состав живых организмов.............. 15 1.2. Биомолекулы и их функции.................... 15 1.3. Схема строения прокариотических и эукариотических клеток...... 17 1.4. Биологические мембраны................... 19 Глава 2. Ферменты......................... 23 2.1. Ферменты: структура, свойства и классификация.......... 23 2.2. Механизм действия ферментов................... 34 2.3. Кинетика ферментативных реакций. Единицы активности ферментов... 39 2.4. Регуляция ферментативных процессов.............. 56 2.5. Медицинская энзимология..................... 58 2.6. Кофакторы и коферменты: химическое строение и функции...... 67 Глава 3. Основные закономерности обмена веществ. Цикл трикарбоновых кислот.................... 81 3.1. Общие пути превращения белков, липидов, углеводов......... 81 3.2. Включение пировиноградной кислоты в цикл трикарбоновых кислот..... 85 3.3. Цикл трикарбоновых кислот, или цикл кребса............. 89 Глава 4. Молекулярные основы биоэнергетики............. 100 4.1. Пути использования кислорода в реакциях биологического окисления... 100 4.2. Тканевое дыхание....................... 104 4.3. Хемиосмотический механизм синтеза АТФ в митохондриях...... 109 4.4. Нефосфорилирующее окисление в дыхательной цепи как механизм образования теплоты в митохондриях............................... 116 4.5. Ингибиторы и разобщители окислительного фосфорилирования.... 116 Глава 5. Гормональная регуляция обмена веществ........... 120 5.1. Общие свойства гормонов................... 122 5.2. Классификация гормонов..................... 123 5.3. Механизм действия гидрофильных гормонов............ 126 5.4. Механизм действия гормонов, взаимодействующих с внутриклеточными рецепторами................ 131 5.5. Регуляция секреции гормонов................. 133 Часть IІ. метаболизм углеводов, липидов, аминокислот и его регуляция.............. 136 Глава 6. Метаболизм углеводов и его регуляция............ 136 6.1. Гликолиз.......................... 137 6.2. Спиртовое брожение ..................... 147 6.3. Пентозофосфатный путь катаболизма глюкозы .......... 148 6.4. Метаболизм фруктозы ..................... 152 6.5. Метаболизм сорбитола..................... 154 6.6. Метаболизм галактозы .................... 155 6.7. Глюконеогенез......................... 156 6.8. Метаболизм гликогена ..................... 159 6.9. Регуляция гликогенолиза и гликогенеза .............. 165 Глава 7. Метаболизм липидов и его регуляция............ 169 7.1. Обмен триацилглицеролов ................... 170 7.2. Обмен жирных кислот ...................... 175 7.3. Метаболизм глицерола ..................... 185 7.4. Биосинтез и утилизация кетоновых тел в норме и при патологии...... 187 7.5. Обмен фосфолипидов .................... 191 7.6. Обмен холестерола ....................... 193 7.7. Патология липидного обмена ................. 196 Глава 8. Метаболизм аминокислот. Энзимопатии аминокислотного обмена 203 8.1. Общие пути превращения аминокислот .............. 203 8.2. Пути образования и детоксикации аммиака. Биосинтез мочевины ..................... 210 8.3. Специализированные пути обмена ациклических и циклических аминокислот .................... 216 8.4. Биосинтез порфиринов ...................... 239 8.5. Наследственные нарушения обмена порфиринов............ 243 ЧАСТЬ III. молекулярная биология. БИОХИМИЯ межклеточных КОММУНИКАЦИЙ 246 Глава 9. Метаболизм нуклеотидов.................. 246 9.1. Биосинтез и катаболизм пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов .... 246 9.2. Нарушения обмена пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов...... 260 Глава 10. Основы молекулярной биологии............. 264 10.1. Структура дезоксирибонуклеиновой кислоты ............ 265 10.2. Биосинтез дезоксирибонуклеиновой кислоты ............ 268 10.3. Биосинтез рибонуклеиновой кислоты ................ 275 10.4. Биосинтез белка на рибосомах (трансляция) ............. 281 10.5. Антибиотики — ингибиторы матричного синтеза......... 299 10.6. Вирусы и токсины — ингибиторы матричного синтеза в эукариотических клетках.................... 302 10.7. Биохимические механизмы противовирусного действия интерферонов ........................ 303 Глава 11. Основы молекулярной генетики............... 306 11.1. Фазы клеточного цикла эукариот. Биохимические механизмы контроля вступления клетки в митоз.............. 307 11.2. Молекулярные механизмы мутаций............... 309 11.3. Генетические рекомбинации................. 313 11.4. Амплификация генов (гены металлотионеина, дигидрофолатредуктазы). 316 11.5. Генная инженерия: общие понятия, биомедицинское значение..... 318 Глава 12. Биохимия гормональной регуляции............. 323 12.1. Гормоны гипоталамо-гипофизарной системы............. 323 12.2. Гормоны поджелудочной железы................ 337 12.3. Гормоны системы пищеварения.................. 342 12.4. Гормоны щитовидной железы.................. 344 12.5. Гормональная регуляции гомеостаза кальция............ 350 12.6. Стероидные гормоны коры надпочечников и половых желез....... 356 12.7. Физиологически активные эйкозаноиды............... 365 12.8. Роль эйкозаноидов в развитии воспаления............ 370 Часть IV. функциОНАЛЬНАЯ БИОХИМИЯ........... 374 Глава 13. Биохимия питания человека................. 374 13.1. Макрокомпоненты питательных веществ............. 375 13.2. Биохимическая роль микроэлементов............... 377 13.3. Переваривание питательных веществ в пищеварительном канале..... 382 13.4. Нарушения переваривания отдельных нутриентов в пищеварительном канале 392 13.5. Витамины......................... 395 Глава 14. Биохимия крови.................... 410 14.1. Дыхательная функция эритроцитов................. 410 14.2. Нормальные и патологические формы гемоглобина........ 414 14.3. Кислотно-основное состояние и буферные системы крови........ 416 14.4. Небелковые вещества плазмы крови................ 420 14.5. Белки плазмы крови..................... 426 14.6. Липопротеины плазмы крови................. 438 14.7. Свертывающая, антисвертывающая и фибринолитическая системы крови.......................... 441 Глава 15. Биохимия иммунных процессов.............. 451 15.1. Иммуноглобулины: структура, биологические функции....... 452 15.2. Медиаторы и гормоны иммунной системы............. 456 15.3. Биохимические компоненты системы комплемента человека..... 459 15.4. Биохимические механизмы развития иммунодефицитных состояний.... 461 Глава 16. Биохимические функции печени............... 465 16.1. Желчеобразующая функция печени................ 469 16.2. Роль печени в обмене желчных пигментов............. 470 16.3. Патобиохимия желтух..................... 475 16.4. Нарушения биохимических процессов в печени при некоторых заболеваниях 480 16.5. Биотрансформация ксенобиотиков и эндогенных токсинов........ 484 Глава 17. Биохимические функции почек.............. 496 17.1. Этапы мочеобразования..................... 496 17.2. Общие свойства мочи..................... 501 17.3. Химический состав мочи................... 502 17.4. Участие почек в регуляции кислотно-основного равновесия..... 509 17.5. Особенности обмена веществ в почках............... 510 17.6. Биохимические тесты функции почек................ 512 Глава 18. Биохимия мышц.................... 516 18.1. Строение миофибрилл..................... 516 18.2. Химический состав мышечной ткани................ 517 18.3. Биохимические особенности миокарда и гладких мышц........ 521 18.4. Биохимические механизмы сокращения и расслабления мышц...... 522 18.5. Источники энергии для мышечной деятельности.......... 525 18.6. Биохимические изменения в мышцах при патологии........ 527 Глава 19. Биохимия соединительной ткани.............. 529 19.1. Строение и обмен коллагена................. 529 19.2. Строение эластина..................... 532 19.3. Структура и обмен протеогликанов................ 534 19.4. Строение гликопротеинов................... 537 Глава 20. Биохимия нервной системы................. 540 20.1. Особенности химического состава нервной ткани........... 540 20.2. Особенности метаболизма в нервной ткани............ 544 20.3. Молекулярные основы биоэлектрических процессов на мембране нейрона.......................... 548 20.4. Нейромедиаторы....................... 553 20.5. Нарушения обмена медиаторов и модуляторов головного мозга при психических расстройствах.................. 557 20.6. Нейрохимические механизмы действия психотропных средств...... 558 Ответы на тесты для самоконтроля................ 561 Предметный указатель........................ 562 Список литературы 581 Дод.точки доступу: Губский, Юрий Иванович Ниженковская, Ирина Владимировна Корда, Михаил Михайлович Борзенко, Б. Г. Бразалук, А. З. Эрстенюк, А. М. Ефетов, К. А. Жуков, Виктор Иванович Заичко, Н. В. Комаревцева, И. А. Непорада, Карине Степановна Тарасенко, Лидия Моисеевна и др. Губский, Юрий Иванович \ред.\ Ниженковская, Ирина Владимировна \ред.\ Примірників всього: 103 Наук.Аб. (4), Уч.Аб. (98), ЧЗ (1) Вільні: Наук.Аб. (4), Уч.Аб. (98), ЧЗ (1) |